conclusie
33
o> 5
-
CHAMPIGNONS
T3
C
Handelsproduktie
x 1.000 ton
<0
o)
o.
Exportprijs
verwerkt produkt
naar West-Duitsla
gld per kg
CL
'5 2
O)
1960
3.000
3,10
1961
4.000
2,77
4,00
1962
5.500
2,86
3,45
1963
6.500
2,80
4,71
1964
8.000
2,43
3,21
1965
11.000
2,67
3,04
1966
15.000
2,70
3,39
1967
17.500
2,46
3,41
1968
20.700
2,47
3,13
1969
24.100
2,71
3,34
1970
29.500
3,18
3,84
1971
34.600
2,90
3,78
Bron: Produktschap voor Groenten en Fruit, C.B.S.
Uit het voorgaande kan geconcludeerd worden, dat de
Nederlandse champignonkwekers een toenemende con
currentie ondervinden uit Frankrijk en Taiwan, alsook van
de Westduitse kwekers. Ook in de toekomst zal hiermee
rekening moeten worden gehouden.
Verwacht mag worden, dat de champignonprijzen - de
gemiddelde veilingprijzen bedroegen in januari, februari
en maart van 1972 respectievelijk 2,38 per kg (1971:
ƒ3,29 per kg), 2,58 per kg (1971: ƒ3,44 per kg) en
2,67 per kg (1971: ƒ3,55 per kg) - zich weer van de
huidige inzinking zullen herstellen. Het lijkt echter reëel
er rekening mee te houden, dat de prijzen over een
langere periode een stagnerende tendens kunnen blijven
vertonen.
Rekening houdend met een voortdurende stijging van de
kosten, betekent dit voor de Nederlandse champignon
teelt, dat zij in de toekomst onder optimale omstandighe
den zal moeten produceren. Dit betreft niet alleen de
uitrusting van de bedrijven, maar ook de capaciteiten van
de ondernemers en de solvabiliteitspositie van het bedrijf.
Op de bedrijven, waar de combinatie van deze drie
factoren aan hoge eisen voldoet, kan echter met vertrou
wen de toekomst tegemoet worden gezien.
