BESTEDING AAN
BLOEMEN EN PLANTEN
BLEEFACHTER
Met het oogmerk de ondernemer in de gevestig
de detailhandel in bloemen en planten een beter in
zicht te geven in de samenhang tussen opbreng
sten, kosten en bedrijfsresultaat in deze branche
heeft het Economisch Instituut voor het Midden- en
Kleinbedrijf (E.I.M.) een rentabiliteitsonderzoek
over de jaren 1968 en 1969 ingesteld, waarvan on
langs de uitkomsten zijn gepubliceerd. Aan deze
publikatie hebben wij de gegevens voor onder
staand artikel ontleend.
Doordat het beschikbaar inkomen de laatste tien
jaar sterk toenam, stegen ook de consumptieve be
stedingen en wel ongeveer in gelijke mate. De uit
gaven aan bloemen en planten namen in de jaren
vóór 1967 aanzienlijk toe, maar zijn daarna sterk
achtergebleven. Een enkel cijfer kan dit verduide
lijken. Het aandeel van de bestedingen aan bloe
gen bedroeg in 1964 nog 0,83%. In 1969 was dit
gedaald tot 0,74%. Men geeft dus nu relatief min
der aan bloemen en planten uit dan voorheen het
geval was, hoewel de bestedingen in geld uitge
drukt in aanzienlijke mate toenamen, nl. 296 min
in 1964 tot 420 min in 1969.
Deze bestedingen aan bloemen en planten wer
den gedaan in een constant groeiend aantal vaste
en ambulante verkoopplaatsen. Waren er in 1964
nog 6.150 verkooppunten, op 1 januari 1970 was
dit aantal toegenomen tot 7.083, een toename van
ruim 15%. De groei van het aantal winkelvestigin
gen, maar vooral ook het aantal verkoopplaatsen,
wijkt geheel af van de algemene tendens in de de
tailhandel in ons land, namelijk dat het aantal ver
koopplaatsen juist voortdurend afneemt. Relatief
veel winkelvestigingen treft men aan in de provin
cies Groningen, Gelderland, Utrecht en Noord-Hol
land, de ambulante handel is vooral sterk vertegen
woordigd in de drie westelijke provincies van ons
land.
BEDRIJFSRESULTATEN
Naast de ontvangsten uit de verkoop van bloe
men en planten in nagenoeg onbewerkte staat,
neemt het bindwerk, waaronder wij verstaan het
be- of verwerken van bloemen in corsages, boe
ketten, bloemstukken en versieringen, een zeer
belangrijke plaats in, vooral bij de grotere bedrij
ven.
Vergeleken met de omzetsamenstelling in 1964
is het aandeel van het bindwerk echter met enige
procenten afgenomen, de verkoop van losse plan-
435
