m HET SLMTERSBEDRUF
ta-tat
Hiervan worden er rond 3000 als echte slijters
aangeduid, waarvan ca. 1/3 deel uitmaakt van
grotere of kleinere filiaalbedrijven of eigen afzet
kanalen vormt van distillateurs (200).
Sedert eind 1967 de nieuwe Drank- en Horeca-
wet in werking is getreden, waardoor het aantal
slijterijvestigingen niet meer gebonden is aan het
totaal der inwoners van een gemeente, is het aan
tal vestigingen belangrijk toegenomen.
Stonden er aan het begin van 1967 3.335 ver
kooppunten geregistreerd bij het Centraal Regi
stratiekantoor, per 1 januari van dit jaar was het
aantal toegenomen tot 3.860, dat wil zeggen dat er
op iedere 3.480 inwoners van ons land een slijters
vestiging is.
In het afgelopen jaar werd in ons land voor on
geveer 21/2 miljard gulden besteed aan de con
sumptie van alcoholhoudende en alcoholvrij dran
ken, dit komt op ruim 31/2 van de totale con
sumptieve bestedingen. Het slijtersbedrijf neemt
van dit bedrag ca. 70% voor haar rekening.
De gemiddelde samenstelling van de omzet van
een slijterij bestaat uit 65% gedistilleerd, 20%
wijnen en overige zwak-alcoholische dranken en
15% bier en frisdranken.
Andere produkten dan alcoholhoudende en al
coholvrije dranken worden nog slechts sporadisch
bij de slijterijen verkocht, al gaan er in slijters
kringen de laatste tijd stemmen op om ook de
161
