VERANDERENDE WENSEN VAN DE CONSU
MENT
Een derde factor welke voor de afzet van de
Nederlandse kasprodukten van groot belang is,
heeft betrekking op veranderingen in de wensen
eri behoeften van de consument. Doordat in de
beroepsbevolking een verschuiving optreedt van
handarbeider naar employé neemt de fysieke in
spanning welke voor de uitoefening van het be
roep nodig is, over het geheel genomen af. Dit
heeft gevolgen voor de vraag naar calorieën per
hoofd van de bevolking. Door deze ontwikkeling
ontstaan er nieuwe mogelijkheden voor afzet van
groenten. De heer Meulenberg heeft berekend dat
het verbruik van tomaat bij employés hoger ligt
dan bij handarbeiders. Bij bloemen is dit verschil
zelfs zeer groot. Voor sla kon geen betrouwbaar
statistisch beeld worden verkregen.
Andere wensen van de consumenten uiten zich
in de kwaliteit van de produkten, de behoefte aan
variatie en aan een goede verpakking. De con
clusie wordt dan ook getrokken, dat voor het be
nutten van afzetkansen een actief marktbeleid
moet worden gevoerd. De heer Meulenberg be
pleit daarvoor een nauwere samenwerking tussen
producenten en afzetorganisatie binnen het raam
van een duidelijk marktplan.
Grote aandacht verdient het inspelen op nieuwe
detailhandelstechnieken en het voldoen aan de
wensen van grote afnemers. Zoals bekend zoekt
het Centraal Bureau voor de Tuinbouwveilingen in
dit opzicht naar passende oplossingen.
(De voordracht van de heer Meulenberg is opgenomen in „Mede-
delingen van de Directie Tuinbouw" van december 1968).
Het verbruik van komkommers is in
bepaalde maanden van het jaar zeer hoog.
141
