Met de reeds bestaande Coöperatieve Pluim
veeslachterij Boxmeer heeft het nieuwe bedrijf
te Wezep gezamenlijk een verkoopkantoor, de
Coöperatieve Pluimveeverkoopverening te Roer
mond, gesticht die de produktie van de beide
slachterijen op de markt brengt onder het merk
Fri-Ki.
per uur. De investeringen in dit bedrijf hebben
tot nog toe circa f 5 miljoen bedragen.
De pluimveeslachterij „Wezep" N.V. is opge
richt door een aantal top-coöperaties nl. het
Cebeco te Rotterdam, de Handelsraad van de
A.B.T.B. te Arnhem, de Oostelijke Pluimvee
Coöperatie te Enschede en de Coöperatieve
Eierveiling te Arnhem.
Om een uniform produkt te kunnen afleveren
worden uitsluitend Hypeco slachtkuikens ver
werkt. Dit is een slachtkuiken dat op de eerste
plaats gekenmerkt wordt door een snelle groei:
op een leeftijd van 8 weken wegen onze Neder
landse braadkuikens ongeveer 1200 gram. Het
kuiken heeft dan ongeveer 2% kg voer ver
orberd. Verder moet de slachtkwaliteit aan de
hoogste eisen voldoen, wat betreft de vorm van
het kuiken, de bevleesdheid en de uniformiteit.
Het produkt is in hoofdzaak bestemd voor
export; 90 van het totaal gaat naar onze
oosterburen, in 1963 ruim 61.000 ton. De voort
durende consumptiestijging biedt gunstig pers
pectief voor verdere uitbreiding. Overigens slaat
Nederland zelf, wat de consumptie van pluimvee
vlees betreft, geen goed figuur. Uit de consump-
tiecijfers per hoofd van de bevolking blijkt dat
de Verenigde Staten met 16 kg per hoofd Europa
ver voor is. In Italië bedraagt de consumptie 5,
in Duitsland eveneens 5, in Frankrijk en in België
zelfs 9 kg per hoofd, terwijl de Nederlandse con
sument niet meer dan 3,2 kg kip verorbert. Wan
neer onze consumptie in 1963 even groot was
geweest als in België, dan was de Nederlandse
produktie te klein geweest en had slechts import
of produktievergroting de binnenlandse vraag
kunnen dekken.
In betrekkelijk weinig jaren is het mesten van
kuikens een zeer speciale tak van het agrarische
bedrijf geworden. Voor de verdere toekomst zijn
er zowel wat betreft de binnenlandse afzet als
de export van braadkuikens gunstige pers-
yMffSSW
«M
In afwachting van verzending worden de panklare braad
kuikens opgeslagen in vrieskelders.
pectieven. Op vele bedrijven zijn de laatste jaren
al mestkuikenhokken gebouwd. Vaak kunnen in
één hok 10.000 kuikens per keer worden opge
zet. Dit kan 5 maal per jaar, zodat door een be
drijf van deze omvang 50.000 kuikens per jaar
worden geleverd.
De grote verwerkings- en afzetbedrijven zo
als Boxmeer en Wezep bieden de kuiken-
mester de mogelijkheid om deel te nemen aan
een verticale integratie. Behalve de slachterij en
de kuikenmesters nemen ook de kuikenbroeders,
vermeerderaars en in de toekomst waarschijnlijk
ook de veevoedercoöperaties deel aan deze
verticale integratie. Daarbij zijn een aantal
onderlinge afspraken in contracten vastgelegd.
Voor de kuikenmester betekent dit een belang
rijke verdere vermindering van de risico's aan
zijn bedrijf verbonden.
In de volgende kroniek hopen wij aan enkele
aspecten van deze verticale integratie en aan
het ontstaan van het mammoetbedrijf nader aan
dacht te schenken.
207
