een belangrijk hogere voorraad boter aangeeft
dan aan het einde van 1955. De minder vlotte
afzet naar het buitenland, alsmede de dalende
afzet in het binnenland waren hiervan de oor
zaken. De prijzen van kaas gingen in het
afgelopen jaar nogal eens op en neer. Bij af
name van de buitenlandse vraag liepen de
prijzen uiteraard terug en wanneer de daling
ver genoeg was doorgezet naar de mening van
de exporteurs, dan kwam er weer vraag en
werd deze meerdere vraag in het prijspeil
direct merkbaar. De noteringen voor goudse en
edammer kaas waren in januari 1956 te
Leeuwarden resp. 2,152,16 en 1,86
1,88. Aan het einde van 1956 lagen deze
noteringen resp. 4 en 10 cent hoger. Dat de
I.V.Z.-voorraden hoger ligger tonen de vol
gende cijfers:
Mager walsenpoeder 1.334 ton 3.093 ton
Mager verstuivingspoeder 4.194 ton 5.496 ton
In de pluimveehouderij bereikte de afzet van
eieren in 1956 een ongekende hoogte. Rondom
de jaarwisseling van 1955/56 onderging de prijs
een scherpe daling. Eind december 1955 was de
prijs nog 2,45 per kg en begin 1956 2,05 per
kg. De al of niet meerdere vraag uit het buiten
land had ook hier de meeste invloed op het
prijsverloop. Deze prijs daalde daarna nog
enkele centen, maar liep in het voorjaar op tot
2,64 per kg. De hoge prijzen van 1955 werden
echter niet bereikt. Duitsland was in 1956 weer
de grootste afnemer van Nederlandse eieren.
In de groente- en fruitsector kunnen de resul
taten van de afzet in 1956 over het algemeen als
gunstig worden betiteld. Door de strenge vorst
in het begin van 1956 werd een tweetal grote
concurrenten op de markt, n.1. Italië en Frank
rijk, voor een belangrijk deel uitgeschakeld,
waardoor de afzet in het voorjaar in ons land
werd bevorderd. Het natte zomerweer heeft de
oogst in de nabuurlanden ongunstig beïnvloed,
waardoor ook in de zomer van 1956 een goede
vraag naar Nederlandse groenten het gevolg
was. Een te grote aanvoer van bepaalde pro-
dukten kwam in 1956 weinig voor. De rode en
witte kool maakten in het voorjaar wederom
uitstekende prijzen, hoewel de topprijzen be
langrijk achterbleven bij het voorgaande jaar.
Bij het fruit viel de oogst in kg tegen, maar over
het algemeen lagen de prijzen hoger dan in het
jaar 1955. De vorst in de winter 1955/56 ver
oorzaakte veel schade aan de vruchtbomen.
Doordat er zowel voor consumptie in het
binnenland als voor export goede vraag was.
werden alleszins bevredigende prijzen ver
kregen. De afzet tegen goede prijzen had echter
tot gevolg, dat er minder fruit in de koelhuizen
werd opgeslagen. Het ligt in de verwachting,
dat ook voor het bewaarfruit in de komende
maanden een goede afzet zal worden verkregen.
In de bloembollenhimdel liepen de zaken in
1956 alleszins naar wens. De vraag uit het
buitenland gaf alle reden tot tevredenheid. Ook
de uitvoer van bloemen lag over 1956 weer
hoger in waarde dan in 1955. De vraag uit het
buitenland had uiteraard de grootste invloed op
het prijsverloop van snijbloemen.
Mocht in het jaaroverzicht van 1955 opgemerkt
worden, dat de uitvoer van tokvee in 1955 met
20 was gestegen, in 1956 is het omgekeerde
het geval, in het bijzonder veroorzaakt door de
cterk verminderde export naar Italië. De export
van rundvlees daarentegen nam in 1956 met
50 toe, een export die mogelijk werd ge
maakt door een sterk vergrote invoer van
levend slachtvee, n.1. in 1956 ongeveer 60.000
stuks. De prijzen waren over het algemeen van
dien aard, dat men alleszins tevreden was. De
varkensproduktie bewoog zich nog steeds in
stijgende lijn. In 1955 werden er 3.700.000 var
kens geslacht en in 1956 zal dit aantal ongeveer
4.000.000 stuks bedragen. Het prijsniveau viel
tegen. De richtprijs werd niet gehaald. Bij de
vrije verkoop van bacon na 1 oktober 1956 is
gebleken, dat de exportmogelijkheden van
bacon beperkt zijn en dat deze markt veroverd
moet worden met een regelmatige aanvoer van
bacon van beste kwaliteit.
Wanneer het gehele marktverloop over 1956
samengevat wordt, dan mag geconstateerd wor
den, dat het prijspeil voor verschillende
produkten zodanig was, dat de teler alleszins
tevreden mag zijn, maar dat inzonderheid in de
landbouw de resultaten van het afgelopen jaar
wel teleurstellend zijn geweest.
1
10-12-'55 8-12-'56
Boter 1.541 ton 15.819 ton
16
