De werkende vrouw als consument
belang. Hierbij valt te denken aan leve
ring 's avonds of volgens afspraak.
Kant-en-klaarmaaltijden
Werkende alleenstaanden en twee
verdieners hebben niet alleen specifie
ke wensen voor de manier waarop ze
kopen, ook op het gebied van de pro-
dukten zelf hebben ze specifieke be
hoeften. Zo steekt men na de werkdag
bij voorkeur zo min mogelijk tijd in ko
ken. In Nederland wordt gemiddeld
een uur aan het bereiden van een
maaltijd besteed. Uit onderzoek is ge
bleken dat vooral veel jonge huishou
dens zonder kinderen op werkdagen
daar nog niet de helft van die tijd voor
uittrekken. Zij vinden die tijdsbesparing
in onder meer kant-en-klaarprodukten,
de magnetronoven, eenvoudige recep
ten en afhaalmaaltijden.
Hoewel het gebruik van kant-en-
klaarmaaltijden snel stijgt, schamen
consumenten zich vaak nog voor het
kopen ervan. Veel huisvrouwen ont
kennen het gebruik van kant-en-klaar-
produkten. Bovendien durft 'de kok'
dergelijk eten niet aan gasten voor te
zetten. Eén- en tweepersoonshuishou
dens nemen tweederde van de afzet
van kant-en-klaarmaaltijden voor hun
rekening. Naast de traditionele diep
vriesmaaltijden en -pizza's gaat het
daarbij ook om verse maaltijden. Het
bezit van een magnetron bevordert het
gebruik van kant-en-klaar-maaltijden.
Na een groei vorig jaar met 4% bezit
nu 15% van alle Nederlandse huishou
dens zo'n apparaat.
Niet alleen voor de voedingsmidde
lensector heeft de toenemende ar
beidsparticipatie effect. Ook de aan
schaf van andere produkten kan er
door worden beïnvloed. Denk bijvoor
beeld aan (tweede) auto's, (represen
tatieve) kleding, make-up en huishou
delijke apparatuur. Voor deze laatste
categorie is van belang dat als beide
partners een full-time baan hebben, er
minder tijd aan huishoudelijk werk
wordt besteed dan wanneer één van
de twee niet buitenshuis werkt. Die tijd
winst wordt vooral bereikt door een in
tensief gebruik van moderne appara
tuur.
De detaillist zal in tal van opzichten
rekening moeten houden met de ver
anderingen als gevolg van de toene
mende arbeidsparticipatie van vrou
wen. Het is niet langer zo dat de man
de auto uitzoekt en de vrouw de kleur
mag bepalen. Vrouwen kopen zelf
auto's, cd-spelers, etc. Terwijl mannen
een ons ham bij de slager kopen. Het
onderscheid tussen mannen en vrou
wen als consument mag dan afnemen,
dit betekent niet dat er een uniforme
consument ontstaat. De toenemende
individualisering zorgt er juist voor dat
'dé consument' niet meer bestaat.
Aan het doen van de
verplichte boodschap
pen willen werkende
vrouwen zo min moge
lijk tijd kwijt zijn.
drijven het voortouw zullen nemen.
Vooralsnog zijn er in ons land nog
maar enkele bedrijven die teleshop
ping aanbieden. De dienstverlening
omvat soms ook de mogelijkheid de
bestelde goederen in een speciale af
sluitbare bak te laten afleveren. De
klant hoeft dan niet thuis te zijn als de
boodschappen worden gebracht.
Kopen bij een postorderbedrijf is bij
ons in verhouding tot andere Europese
landen minder populair. Als verklaring
kan onder meer worden aangevoerd
dat Nederland klein, dichtbevolkt en
fors verstedelijkt is, waardoor er
meestal wel een winkel in de buurt is.
Daarnaast speelt echter ook de gerin
gere arbeidsparticipatie van vrouwen
een rol.
Van oudsher zijn de traditionele ge
zinnen de voornaamste cliëntengroep
van postorderbedrijven. Nu deze doel
groep in omvang afneemt, moet men
zich meer richten op andere segmen
ten, zoals tweeverdieners en senioren.
Werkende vrouwen zijn voor postor
derbedrijven ook een belangrijke doel
groep. In Amerika bestaat een postor
derbedrijf dat specifiek op deze groep
is gericht. Het assortiment bestaat voor
een groot deel uit kleding voor de 'car
rière-vrouw'.
Voor het succes van het postorder
bedrijf is naast de keuze van het as
sortiment ook de dienstverlening van
