Welling's weet
precies wat voor
vlees het
in de kuip heeft
Welling's Vleesprodukten
De markt voor vlees en vleesprodukten is er
één van een ongekend felle concurrentie.
Nederland telt praktisch net zoveel
produktiebedrijven als er afnemende
verkooporganisaties zijn. Behalve dat
geavanceerde verwerkingsmethoden
belangrijk zijn, ligt het voor de hand dat de
kwaliteit van de produkten alle aandacht
behoeft. Welling's BV in Borculo, de
zelfstandige werkmaatschappij voor
vleeswaren van Cebeco Handelsraad, let
daarbij zowel op de wens van de consument
als op de kwaliteit van de belangrijkste
grondstof, het vlees.
Rookworst, boeren
metworst en knak
worst zijn de drie be
langrijkste produkten
van Welling's.
Welling's Vleesprodukten BV in
Borculo. Meer bekend zijn de merken
Hoy en Limco. Het eerste is een con-
sumentenmerk dat te vinden is in de
detailhandelszaken, het tweede is
vooral bekend bij grootverbruikers, zo
als ziekenhuizen en verzorgingstehui
zen, en in de horecasector. Naast deze
eigen merken brengt Welling's zogehe
ten 'private labels' op de markt die met
name bij de grootwinkelbedrijven broe
derlijk naast de Hoy-verpakkingen lig
gen.
Welling's is de verzelfstandigde
voortzetting van de vleeswarendivisie
van Coveco. Op grond van het besluit
om zich te positioneren als onderne
ming voor vers vlees heeft de coöpera
tieve vee- en vleesafzetorganisatie Co
veco haar activiteiten op het gebied
van vleeswaren per 1 januari 1990
overgedragen aan Cebeco-Handels-
raad, dat 90% van de Welling's-aande-
len bezit.
De ontwikkelingen op de markt,
waar tot op de dag van vandaag veel
kleinere produktiebedrijven werkzaam
zijn. gaan meer en meer in de richting
van krachtenbundeling. In een tijdsbe
stek van drie tot vijf jaar zal een groot
aantal kleinere bedrijven zijn zelfstan
digheid verliezen of verdwenen zijn.
De kleinschaligheid van produktielijnen
wordt breed erkend als een minder ge
wenste situatie voor gezonde marktpo
sities. De wil tot samenwerking is
alom aanwezig. Zeker ook bij
Welling's, hetgeen al enkele dagen na
de oprichting resulteerde in de overna
me van de vleeswarenfabriek van de
detailhandelsorganisatie 'De Vleesch-
meesters'.
Marketing
Waar Coveco de vleeswarensector
als een uiterst belangrijke industriële
activiteit ziet, was specialisatie, zowel
op het gebied van produktie- als van
marketingtechnieken, een vereiste. Dat
kon naar het oordeel van Coveco beter
worden gerealiseerd via een overname
van de vleeswarendivisie door Cebeco-
Handelsraad. De naam Welling's was
een historische keuze: afkomstig van
