aan de consument
\v
Ai goud wat er blinkt?
21
Een extra doortimmerd
ondernemersplan
moet worden beschouwd. De paling-
kweek is een vorm van hoofdberoep en
vereist zeer forse investeringen die in de
miljoenen kunnen lopen. De kweek van
meervallen vereist relatief geringere in
vesteringen en kan in eerste instantie
'erbij' gedaan worden, als een activiteit
naast het eigenlijke beroep.
Enkele pioniers op het gebied van de
meervallenkweek hebben de afgelopen
jaren inderdaad niet slecht geboerd. Ge
oordeeld naar deze voorbeelden, lijkt de
meerval een riante bron van inkomsten
te kunnen bieden. Een idee dat zich nog
versterkt nu de eerste 'kinderziekten'
van het produktieproces door dit pio-
nierswerk overwonnen lijken. Wat let ie
mand dan nog om zijn geluk met de
meerval te beproeven?
Kredietadviseur Hanssen zet wat dit be
treft de cursisten meteen met beide be
nen op de grond. Men moet zich naar
zijn mening niet laten leiden door allerlei
'wild west verhalen', maar zeer overwo
gen te werk gaan. Dat betekent grondig
onderzoek van de materie en de per
soonlijke mogelijkheden, waarbij het
verstandig is dat men zich goed laat ad
viseren door terzake kundige instanties.
Per slot van rekening is de meervallen-
teelt een nog zeer jonge branche waar
over nog veel onduidelijkheid heerst,
niet in de laatste plaats omdat de erva
ringen domweg nog ontbreken. Er
bestaat op dit moment te weinig cijfer
materiaal waarop men zich verantwoord
kan baseren. Dat geldt voor de onderne
mer, voor de bank die helpt bij de finan
ciering, en ook voor de adviesinstanties,
die zelf nog volop in ontwikkeling zijn.
Vooral omdat het zich nog zo moeilijk
laat inschatten of de te plegen investe
ringen het gewenste rendement zullen
gaan opleveren, is voorzichtigheid ge
boden. Gouden bergen lijken er in de
meeste gevallen zeker niet in het ver
schiet te liggen.
Bij de cursisten blijkt een duidelijke be
hoefte te bestaan aan ervaringscijfers.
Hoe zijn meervallenkwekers tot nu toe
De deelnemers,
aandachtig luisterend en
ingespannen rekenend,
onder leiding van
kredietadviseur Hanssen
(staand).
gevaren? Welke investeringen zijn er ge
daan, met welk resultaat? Hoe pakken
berekeningen in de praktijk uit? Er
heerst merkbare teleurstelling dat der
gelijke gegevens eenvoudig nog niet
voorhanden zijn. Op dat punt krijgt men
niet het houvast dat men graag zou wil
len. Het eigen kompas is en blijft voorlo
pig het voornaamste instrument. Het
vergaren van vakkennis en een goed fi
nancieel inzicht in deze nieuwe bedrijfs
vorm zijn daarom een eerste vereiste.
Juist daarom vinden de meeste deelne
mers hun cursusgeld goed betaald.
Een extra goed ondernemersplan is fei
telijk onontbeerlijk. Wanneer een beroep
op de bank gedaan moet worden voor
een financiering, zelfs zonder meer
noodzakelijk. De prognose van kosten
en baten laat zich onder de huidige om
standigheden niet eenvoudig opzetten.
Uit de praktijk is inmiddels wel gebleken
dat dergelijke prognoses van geval tot
geval sterk uiteenlopen. Belangrijk is in
ieder geval dat de kostenanalyse in deze
nog vergelijkingsloze periode zeer reëel
zal moeten zijn. Daarbij is het problema
tisch om te komen tot een goede in
schatting van bijvoorbeeld de voeder
conversie en de mate van uitval. In de
investeringsbegroting vormen met na
me de verwachte aanloopkosten een
essentiële post. Gebleken is dat een te
optimistische inschatting in de aanloop
fase funeste gevolgen kan hebben voor
het verdere voortbestaan van de onder
neming. Is de onderneming eenmaal op
gestart dan blijkt de zaak in veel geval
len toch al gauw tegen te vallen. De
heer Hanssen houdt de cursisten voor
dat het naar zijn mening voor startende
viskweekbedrijven moeilijk is om het
eerste jaar uit de rode cijfers te blijven.
Een financieringsplan met een tekort
aan eigen vermogen heeft weinig kans
van slagen. De aquacultuur komt niet in
aanmerking voor een garantie in het ka
der van het Borgstellingsfonds voor de
Landbouw. De bedrijfstak valt onder het
Staatsgarantiecircuit van het ministerie
van Economische Zaken. Door middel
van een staatsgarantie kan een vol
