Paling en tomaten al
voor het diner samen
Uniek
experiment
van kweker
en studenten
Is het mogelijk dat paling
en tomaten in een eerder
stadium dan tijdens een
diner met elkaar te
maken krijgen? Of
anders gesteld: Is het
een gek idee om a/s
glastuinbouwer ook vis
te gaan kweken? Voor
zowel vis als plant is
water en warmte
onontbeerlijk. Een
combinatie van vis-
groenteteelt waarborgt
wellicht een doelmatiger
gebruik van water en
energie, waardoor de
kosten per eenheid-
produkt omlaag gaan.
C
30
Op het bedrijf van tuinder A. F. Gresnigt in Vleuten werd
in 1982 een poging ondernomen om dat gekke idee te
realiseren. Er werd een gesloten warmte- en water
systeem ontwikkeld waar zowel de visbakken als de
kasplanten bij waren betrokken. De groente gedijde
wel. Alleen de paling wilde maar niet blijven leven.
Daarom werd de Landbouwhogeschool in Wageningen inge
schakeld. Een vispatholoog stelde na sectie vast, dat de vissen
toch niet goed tegen de in de kassen gebruikte bestrijdings
middelen konden.
Samen werking
Een overzicht van de kas en de ronde bakken
met meervallen (rechts).
s
0)
^3
Q)
Q)
Q)
Na deze constatering bracht een afvaardi
ging van de Vakgroep Visteelt en Visserij
een bezoek aan het Vleutense bedrijf. Al
snel werd duidelijk dat de initiatiefnemers
weinig weet hadden van waterzuiverings
processen. Wél waren wetenschappers
enthousiast over de mogelijkheden die een
combinatie van vis- en groenteteelt kon
bieden. Joep Kleine Staarman en Edzerd
Haken, twee doctoraalstudenten doken in
de materie. Met behulp van het bedrijfsle-
