De Coöperatieve Bloemenveiling Berkel
e.o. kan voor deze energieke aanpak model
staan. Daarvan getuigt vooral de recente
investering van f 81 miljoen, waarvoor een
geheel nieuw veilingcomplex is neergezet.
Voordat wij bij deze veiling een kijkje gaan
nemen, eerst even een toelichting op het
veilen in het algemeen.
Efficiency
De gang van zaken op een veiling wordt
gekenmerkt door efficiency: het eigenlijke
veilen van de produkten geschiedt onder
strakke leiding in hoog tempo; de aan- en
afvoer van de produkten voor en na het vei
len verloopt grotendeels via een computer
gestuurd transportsysteem en de financië
le afwikkeling van de transacties is zonder
tijdrovende tussenkomst van mensen met
behulp van de computer direct aan de klok
gekoppeld. Ondanks al die automatisering
blijft het in de tuinbouw toch een kwestie
van vroeg opstaan (de veiling Berkel opent
iedere dag om half 5 haar deuren), hard
werken en je gezonde verstand gebruiken.
Weinig verandering
Eigenlijk is in zo'n 95 jaar coöperatieve af
zet van groenten en bloemen het veilingsy
steem nauwelijks veranderd. Nog steeds
fungeert de veiling als een soort markt
plaats waar het aanbod wordt geconcen
treerd en waar kopers in een open strijd
met elkaar concurreren. De klok staat in dit
proces centraal. Nadat de produkten in de
veiling op kwaliteit zijn gekeurd en inge
deeld, worden ze voor de klok gebracht. De
veilingmeester (ook wel afslager ge
noemd) noemt in hoog tempo de naam en
kwaliteit van het produkt, de naam van de
kweker en start de klok. De wijzer van de
klok loopt vervolgens van hoog naar laag.
Wordt een prijs bereikt waarvoor een ko
per wil kopen, dan zet deze via een druk op
de knop de wijzer stil. Het bedrag, dat de
wijzer aangeeft is de verkoopprijs, waarbij
de koper nog wel even moet aangeven
hoeveel produkten hij voor de door hem
vastgestelde prijs wil kopen. Hierna start
het proces opnieuw, net zolang tot de aan
gevoerde partij is 'uitverkocht'. In de ko
persbankjes heerst tijdens het veilen
meestal een nerveuze spanning. Druk je als
koper te vroeg, dan betaal je een te hoge
prijs; ben je te laat, dan zijn andere kopers
je voor en gaat het produkt aan je neus
voorbij. Hoe groter het aantal kopers in de
bankjes (bij de veiling Berkel zijn er voor de
kopers twee tribunes met elk 352 zit- en
32 staanplaatsen), des te meer concurren
tie er is, wat de prijs voor de tuinder uitein
delijk ten goede komt.
Een even simpel als doeltreffend systeem,
waar overigens ook de kopers best tevre
den mee zijn, omdat zij op deze wijze op
één plaats een grote variatie in aanbod
aantreffen. Ze kunnen zich zo binnen en
kele uren hun gehele assortiment aan
schaffen. De veiling biedt bovendien extra
service, o.a. via het verhuren van kopers
boxen, waar de handelaren opslag- en kan
toorruimte ter beschikking staat.
Naar Bleiswijk
De Coöperatieve Bloemenveiling Bleiswijk
is zo'n veiling waar de zaken verlopen zoals
hiervoor geschetst. Men heeft er sinds kort
het nieuwste van het nieuwste. Door de
groei van de afgelopen jaren was de oude
huisvesting in Berkel en Rodenrijs ontoe
reikend. De in 1978 gemaakte nieuw-
bouwplannen hebben thans geleid tot een
compleet nieuwe veiling met een overdek
te oppervlakte van 65000 m2 (meer dan
10 voetbalvelden bij elkaar).
De vestigingsplaats werd Bleiswijk waar
men buurman is geworden van de daar
reeds gevestigde groenteveiling. Op 4 ja
nuari werd het nieuwe complex in gebruik
genomen; op 5 maart volgde de officiële
opening door koningin Beatrix.
Het nieuwe gebouw is supermodern inge
richt. Energiebesparing en automatisering
waren de trefwoorden bij de bouw. Eén van
de meest geavanceerde systemen in de
veiling betreft het interne transport van
bloemen en planten. Vanaf het moment
van aanvoer tot aan de distributie worden
de produkten op stapelkarren verplaatst,
welke door zogenaamde 'snuffeltrucks'
worden voortgetrokken. 'Snuffeltrucks'
zijn truckjes waarvoor geen chauffeurs
meer nodig zijn, maar die via een micro
computer feilloos hun weg vinden in het
veilingcomplex. De route wordt bepaald
via een dradennet dat in de vloeren is inge
bouwd. Deze draden zenden voortdurend
elektrische impulsen uit op basis waarvan
de computer de route kan bepalen. De
'snuffeltrucks' worden door het veilingper-
soneel opgeroepen via een infraroodzen-
der. Het is dat er nog steeds gewone Hol
landse jongens op de veiling werken, an
ders zou je je in een soort Futurama wanen.
Coöperatie
Al dit technisch vernuft staat onder leiding
van een uit en door de leden gekozen be
stuur. Dat bestuur bestaat dus volledig uit
praktizerende tuinders. Éénmaal per veer
tien dagen wordt er vergaderd; het uit drie
personen bestaande dagelijks bestuur is
elke dag op de veiling aanwezig. Het dage
lijks bestuur (voorzitter W. Valk, tweede
voorzitter N. G. v. d. Kessel en secretaris/
veilingleider D. Sonneveld) regelt alle lo
pende zaken. Het lidmaatschap van het da
gelijks bestuur is praktisch een full time
job, zodat deze tuinders vaak ingrijpende
voorzieningen hebben moeten treffen om
hun eigen bedrijf gaande te houden.
In totaal zijn er voor de verwerking van de
aanvoer van de 750 leden circa 160 perso
nen op de veiling werkzaam. In 1 981 werd
een omzet behaald van f 140 miljoen,
waarmee de veiling Berkel na de bloemen
veilingen Aalsmeer (VBA), Honselersdijk
(CCWS) en Rijnsburg (Flora) de vierde van
ons land is.
Hollandse werklust en de bereidheid tot
samenwerking, gecombineerd met de
meest geavanceerde micro-elektronica
vormen de basis voor het succes van de
tuinbouwsector. Een stevig fundament
voor het vertrouwen in de toekomst.