De structuur
en financiering
van de
Westeuropese
tuinbouw
Het telen van tuinbouwprodukten voor de
markt is pas in deze eeuw begonnen. De mo
derne tuinbouw ondergaat een steeds verder
gaande specialisatie waarbij een aanzienlijke
efficiency bij zowel de tuinbouw op de volle
grond als de tuinbouw 'onder glas' is bereikt.
Aldus dr. A. J. Verhage in een inleiding voor de
CICA (Confédération Internationale du Cré
dit Agricole) in Stockholm. In het volgende ge
ven wij een samenvatting van zijn rapport.
Vooral na de eerste wereldoorlog heeft de
Europese tuinbouw een snelle expansie ge
kend. Tussen de twee wereldoorlogen in, ont
wikkelde de tuinbouw zich vooral in Frankrijk,
Italië en Spanje en in andere landen van het
Middellandse Zeegebied. Er vond een gelei
delijke centralisatie van tuinbouwbedrijven
plaats, die verschillende voordelen meebracht.
Deze centralisatie maakte het mogelijk, het
aanbod samen te voegen; zij trok voorts trans
portbedrijven aan, terwijl ook de uitwisseling
van know-how tussen de tuinders werd be
vorderd. Bovendien ontstond er in dergelijke
tuinbouwgebieden een reservoir van vakkun
dige arbeidskrachten, terwijl mogelijkheden
werden geschapen voor een doelmatige scho
ling en voor onderzoekinstituten.
Na-oorlogse groei
Na 1945 kon de produktie aanzienlijk toene
men als gevolg van de bevolkingsgroei en de
sterk stijgende welvaart. Men mag verwach
ten dat deze ontwikkeling zich in de toekomst
zal voortzetten. In de afzetontwikkeling treden
verschuivingen op. De tijd waarin vele kleine
aanbieders tegenover vele kleine vragers
stonden, is voorbij. Door de opkomst van
grootwinkelbedrijven en vrijwillige filiaalbe-
