bij slechts enkele produkten mogelijk, omdat
de meeste oogsten gespreid over langere tijd
binnen worden gehaald. Tenslotte is de opper
vlakte kleiner dan in de landbouw, zodat mo-
torisatie en mechanisatie minder doelmatig
kunnen geschieden.
Door het achterblijven van de mechanisering
in de tuinbouw is het aantal arbeidskrachten
in de tuinbouw sinds 1950 niet veel teruggelo
pen. De voornaamste oorzaak van schaalver
groting in de tuinbouw moet men dan ook
elders zoeken.
In de eerste plaats ligt de elasticiteit van de
vraag naar hoogwaardige tuinbouwprodukten
hoog, hetgeen vele tuinders heeft doen beslui
ten om deze produkten te gaan verbouwen;
men zegt wel dat de bedrijfsomvang in de
diepte toeneemt. In de tweede plaats zijn voor
al de veranderingen in de afzetstructuur, dit
wil zeggen het ontstaan van vraag naar grote
partijen van uniforme kwaliteit, aanleiding om
de bedrijfsstructuur te veranderen. In ieder
geval zal moeten worden gezorgd dat het ver
snipperde aanbod wordt gebundeld en dat er
relatief geen verschil is in afzetkosten van
grote en kleine partijen.
Boerenleenbank Beverwijkheropend 18 oktober 1967
