Anker in het nieuwe land
belegd met 'fabrieksvlees' uit plastic zakjes.
De kenmerkende smaak gaat daarbij verloren.
Wij staan wat dit betreft nog slechts aan de
vooravond van een ontwikkeling. Steeds ster
ker stijgt het aandeel van de geconserveerde,
direct voor consumptie geschikte voedings
middelen.
Er zitten voor de consument natuurlijk ook
voordelen in deze ontwikkeling, zoals een re
latief goedkoop voedselpakket en een ruime
keuze. Het lijkt echter onontkoombaar dat de
verdergaande fabrieksmatige bereiding van
onze dis ons leidt in de hoek van de eenheids-
smaken. Voor de fijnproevers en de ouderen
zal dit het ergste zijn. Zij kennen nog de oor
spronkelijke geur en kleur van boerekaas of
boereham. De jongeren kennen geen oor
spronkelijke smaak, geur of kleur. Integen
deel, velen onder hen geven de voorkeur aan
in de fabriek bereide voedingsmiddelen. Wij
denken daarbij aan de schooljongen die bij
zijn kinderloze tante op vakantie de klaarge
maakte boterhammen niet beliefde omdat er
roomboter op zat. Het ventje kende alleen
margarine en lustte 'dat andere spul' niet.
Wie dan ook denkt dat wij met bovenstaande
een nieuw probleem willen signaleren moeten
we teleurstellen. De ouderen zullen figuurlijk
en letterlijk moeten doorbijten; de jongeren
weten niet beter en kennen langzaamaan al
leen nog fabrieksmatig bereide voedingsmid
delen. Boer en consument zullen zich ook bij
deze veranderde omstandigheden moeten
aanpassen.
De opening van een boerenleenbank in een
nieuwe polder heeft een eigen sfeer. Als het
bijeenkomen van een aantal mensen uit aller
lei delen van het land in een volslagen nieuw
gebied iets van een sociaal experiment heeft,
dan heeft de vestiging van een bank in dat ge
bied ook iets van een experiment. Vijf jaar ge
leden werd de boerenleenbank Dronten offi
cieel opgericht in de polder Oost-Flevoland,
waar toen nog geen enkel stenen huis stond.
Intussen zijn daar woonkernen gevormd, er
heeft zich een dorpsleven ontwikkeld, en on
der de nieuwe gebouwen die er verrijzen be
vindt zich ook het kantoor van de boeren
leenbank. De algemeen directeur van de cen
trale bank, mr. Ph. C. M. van Campen, hield
bij de opening van dat gebouw een toespraak,
waaruit wij het volgende overnemen.
Een bank in de polder
'Tijdens de oprichtingsvergadering, die ge
houden werd in de kantine van het kamp te
Dronten op woensdag 6 april 1960, mocht ik
2580
