^Jüh t/al ij (looiden en Scotm
^let plaótic ei ió een verbeterd kippenei
In het land van de onbegrens
de mogelijkheden is men gaan
twijfelen aan de doelmatigheid
van het eivormige kippenei.
„Eieren", zo verklaarde eens
Raymond Loewy, „zijn wat hun
vormgeving betreft, volkomen
doelmatig". Maar nu eieren da
gelijks verhandeld worden en in
koelhuizen opgeslagen blijven
gedurende langere tijd, is men
gaan twijfelen aan de doelmatig
heid van de vorm.
Professor Lawrence Darrah
van het New York State College
of Agriculture is tot de conclu
sie gekomen, dat de vorm voor
transport en opslag helemaal
niet zo volmaakt is. Derhalve
heeft hij een procédé ontwik
keld om de eieren een handiger
vorm te geven. Hij heeft hier
zoveel succes mee gehad, dat hij
meent, dat zijn vierkante eieren
evenveel toekomst hebben als
de ouderwetse eivormige.
Professor Darrah breekt de
eieren eerst en verpakt ze in plas
tic containers die later verzegeld
worden met een plastic mem
braan. In de kunstmatige scha
len zijn de eieren onbreekbaar
en langer houdbaar, terwijl be
vuiling van de schaal bij spoe
dige verpakking geen daling van
de kwaliteit meer behoeft te
veroorzaken.
De eierhandel zal in de toe
komst waarschijnlijk gretig ge
bruik maken van deze vinding,
omdat niet alleen de houdbaar
heid vooruitgaat, maar tevens
de kwaliteit minder terugloopt
en de breekbaarheid practisch
verwaarloosd kan worden. De
verpakking kan daardoor ook
minder kostbaar zijn.
Interessant is het verder nog
te vernemen, dat deze eieren in
de plastic schalen gekookt en
gepeld kunnen worden, zoals
men dat steeds gewend is ge
weest.
(Life, may 28, 1956. Interna
tional Edition).
