Bankman wordt boer
Taaie koeien en blinde kaas
7
excursie geopperd. En kijk
zelf maar'.
De meeste personeelsleden,
inclusief directeur van den
Hoven, hebben aan de uitno
diging gehoor gegeven, en dat
besluit blijkt achteraf nie
mand te betreuren. Ad Vloos-
wijk wijst op 'de inmaak' of
tewel 'depersbuiten'. Hoewel
zijn koeien natuurlijk zo lang
mogelijk zelf hun gras pluk
ken, betekent kuilvoer op een
slecht verkaveld bedrijf toch
een uitkomst.
In de moderne ligboxenstal
richt ieders aandacht zich op
'een soort Van Hanegem' on
der de koeien. Voor een
schoonheidsprijs komt het
dier in tegenstelling tot som
mige 'taaie' koeien niet in
aanmerking, maar de melk-
gift slaat alle records. Na af
loop is het woord aan 'boerin'
Ans Peek, die gloedvol een
college ten beste geeft over
haar specialiteit: de kaasbe
reiding. Feilloos geeft ze haar
gehoor een uiteenzetting over
vetgehaltes, de leeftijdsgren
zen voor jonge en oude kaas
plus de bijbehorende bijzon
derheden. Ook een vraag naar
het ontstaan van gatenloze
('blinde') kaas beantwoordt
ze moeiteloos. In de voorma
lige varkensstal van de boer
derij worden de IJsselsteinse
bankmensen tot besluit duch
tig aan de tand gevoeld wat be
treft hun kennis op land
bouwgebied. De prestaties die
de verschillende groepen deel
nemers in de quiz leveren wor
den heel toepasselijk gehono
reerd met onvervalste boeren-
boter en dito kaas!
plus bijbehorend jongvee.
Vlooswijk: 'De ladder heb ik
straks uit voorzorg maar vast
uit de hooiberggehaald. Ik wil
namelijk de groep wel graag
compleet houden'. Alom hi
lariteit. Een grapje op z'n tijd
wordt door de excursiegan-
gers wel gewaardeerd. Geza-
menlijk vormen ze ongeveer
de voltallige personeelsbezet
ting van de IJsselsteinse Ra
bobank en de excursie kwam
tot stand via Ad's broer die de
plaatselijke bank wel trouw
bleef.
Hij vertelt met plezier ook een
en ander over het waarom.
'Als je zelf bent grootge
bracht in een kinderrijk boe
rengezin, dan zijn de ontwik
kelingen in het agrarische be
drijf je natuurlijk redelijk be
kend. Die verworvenheid is
echter bij steeds minder per
soneelsleden aanwezig. Een
enkeling heeft dan nog wel een
landbouwer in de familie,
maar lang niet iedereen weet
toch hoe het er op een boerde
rij aan toe gaat. Nu zit onze
bank vanouds nog al ruim in
de agrarische relaties, en dan
is het toch altijd leuk in
gesprekken met hen ook wat
te kunnen meepraten zonder
te blunderen. Voor de liefheb
bers is toen het plan voor een
'Toen werkte ik veertig uur, tegenwoordig
ligt het minimum op meer dan 70 uur per
week. Het was een mooi leven op de bank,
maar niet te vergelijken met het vrije on
dernemen. Ik heb er wel wat geleerd. Had
het niet willen missen. Nu weet je ook eens
wat dat is. Als ik het weer moest doen, zet
te ik de stap opnieuw. Er zijn meevallers
en tegenvallers. Dat wisselt elkaar af. Het
voorbije jaar viel bar mee.'
Ad Vlooswijk loopt op spor
tieve gympies de werf op naar
zijn trotse boerderijEen eind
achter de rietgedekte hofstede
ligt de Hollandsche IJssel
boordevol water. De buurt
schap heet Achthoven, ge
meente Linschoten. 'Maar
om er te komen zijn we ge
noodzaakt over het grondge
bied van de gemeente Mont-
foort te gaan', schetst de jovi
ale veehouder.
Een aantal jaren was hij ('ad
ministratief en op de kas
afdeling') werkzaam bij de
plaatselijke Rabobank in IJs-
selstein. Zin om te gaan boe
ren was er wel, maar de gele
genheid ontbrak totdat het
ouderlij ke bedrij f van echtge
note Ans Peek kon worden
overgenomen. 'Die kans heb
ben we gepakt en mits je be
reid bent de handen uit de
mouwen te steken lukt het
heus. Laswerk en allerlei re
paratieklussen bijvoorbeeld,
daar komt geen vakman aan
te pas'.
Het gezelschap knikt begrij
pend. De dames en heren
staan aan het begin van een in
structieve rondleiding over
het modern geoutilleerde be
drijf met 70 stuks melkvee
