Garnalen
lachtoffer in
slag bij
ersoog.
<*0§>
21
De 'Gouden garnaal'
benevens een
Rabobankoorkonde als
bewijs van de deelname.
Voor mevrouw A. van
Oosterom-Faber uit
Zoutkamp vormen die twee
voorwerpen de tastbare
herinnering aan het behalen
van de wereldtitel garnalen
pellen. Voor de vierde keer
al schrijft de Zoutkampse
deze titel op haar naam, en
een duizendkoppige menigte
heeft met eigen ogen
kunnen zien hoe veel te vlug
zij alle concurrenten nu
weer af was.
TL
t
et is een winderige zaterdag en de
hemel zit vol regenwolken als op
Lauwersoog de vlaggen in top
gaan voor een nieuwe aflevering van de in
middels traditioneel geworden open dag.
4
Doel ervan is het vergroten van de naam
bekendheid van de visafslag Lauwersoog
en de bedrijvigheid die er in verband met
de visserij wordt ontplooid. Het is een stre
ven dat van harte wordt ondersteund door
Rabobank Noordwesthoek Groningen. Dat
Lauwersoog tot haar werkgebied behoort,
blijkt niet alleen uit het feit dat er zit
tingen worden gehouden in het gebouw
van de visafslag.
Geen kermis
Ondanks de ditmaal minder florissante
weersomstandigheden heeft het publiek
zich niet af laten houden van een bezoek.
Als het comité van organisatie in de namid
dag de balans opmaakt blijken er ruim
15 000 belangstellenden te zijn geteld.
Waar ligt dat aan? Bestuurswoordvoerder
Jonker heeft daar een uitgesproken me
ning over. 'Van begin af aan hebben wij het
niet gezocht in oliebollen, kermiskramen
en soortgelijk vertier dat je bij vergelijkbare
evenementen als vlaggetjesdag weieens
aantreft. Bij ons ligt het accent veel meer
op de visserij en de produkten.'
De formule blijkt een schot in de roos. Lau
wersoog, van de twaalf visafslagen die
Nederland kent nu al de derde in omzet,
i
weet met z'n open-dagprogramma's een
steeds groter publiek te trekken dat van
heinde en ver hier te hoop loopt. Onbetwist
hoogtepunt van het programma vormen
de officieuze wereldkampioenschappen
garnalen pellen. In totaal hebben er zich 39
deelnemenden aangemeld. De Nederlan
ders zijn in de meerderheid. Duitsland is
met 1 2 personen vertegenwoordigd, ter
wijl er ook drie deelnemers uit België zijn
aangemeld.
Dat niet meer landen vertegenwoordigd
zijn valt eenvoudig te verklaren. Bijna over
al elders moet de consument maar zien
hoe hij gekochte garnalen gepeld krijgt. De
handel houdt er zich niet mee bezig, in te
genstelling tot wat gebruikelijk is in Neder
land, België en Duitsland. Het garnalen
pellen heeft zich aldus kunnen ontwikkelen
tot een bloeiende huisnijverheid.
Strafgrammen
Precies 20 minuten tijd is de deelnemers
gegund. Per persoon krijgen ze 2,5 kilo
gram ongepelde Hollandse kwaliteitsgar
nalen voorgezet. Volgens een vuistregel
blijft na het pellen ongeveer een derde van
het totaalgewicht bewaard. Als na 20 mi
nuten vol koortsachtige bedrijvigheid een
scheepsbel het eindsignaal geeft, kunnen
de juryleden uit Duitsland en Nederland
aan de slag. Voor ieder vuiltje dat nog tus
sen de gepelde garnalen wordt aangetrof
fen zien deelnemers het totaalgewicht van
hun gepelde garnalen telkens met een
gram verminderd. Haastige spoed blijkt
ook hier niet altijd goed. Mevrouw Van
Oosterom blijkt zich glansrijk als eerste te
hebben geklasseerd. Na 20 minuten hard
werken kan zij een portie van 439 gram ge
pelde garnalen afleveren. Haar naaste con
currente brengt het 'slechts' tot 407 gram,
terwijl de Duitse deelneemster die met de
derde prijs gaat strijken 369 gram gepelde
garnalen inbrengt. Een toelichting van de