Elk etmaal
een eimaal
ijzervreters
•^Mannen
erg kooplustig!
111
Is het dagelijks nuttigen van een ei nou
wel of niet gezond?
Ja, zeggen de kippenhouders (eierfabri
kanten) geheel in overeenstemming met
hun reclameslogan: elk etmaal een ei-
maal.
Nee, zegt de Nationale Voedingsraad,
die meent dat eieren eten beperkt dient
te blijven tot twee, hooguit drie keer per
week.
Als scheidsrechter tussen deze twee
uitersten gaat mevrouw ir. H. C. Brons-
geest-Schoute van de Landbouwhoge
school in Wageningen optreden. Zij is
namelijk met een onderzoek naar de
mogelijk schadelijke invloed van een
keer per dag een ei eten begonnen bij
enige tientallen proefpersonen, die ge
wend zijn dat al geruime tijd inderdaad
dagelijks te doen. Deze mensen mogen
nu gedurende enige tijd geen ei of ei-
produkten gebruiken. En over enkele
maanden zullen we daardoor weten of
we kunnen doorgaan met 'elk etmaal
een eimaal'.
Heel wat mensen lijden meer of minder
aan bloedarmoede ten gevolge van het
ontbreken van voldoende ijzer in hun
voeding. Dat zou voor de helft hersteld
kunnen worden door het weer in gebruik
nemen van de ouderwetse gietijzeren
braad- en koekepannen, zegt dr. Paul
Saltman van de universiteit van San
Diego (Californië).
'Het is opmerkelijk en bedenkelijk te
moeten vaststellen, dat de techniek ons
weliswaar een niet aanbakkende teflon
of lichtgewicht aluminium braadpan toe
bedeelt, maar ons tegelijkertijd een be
langrijke bron ontneemt van voor het
organisme noodzakelijk ijzer,' aldus dr.
Saltman.
Bent u gevoelig vooir lawaai? Wordt u
's nachts wakker als de hond van de
buren blaft of wanneer een straaljager
overvliegt? Dat hoeft niet alleen aan uw
gehoor te liggen, maar kan ook psychi
sche oorzaken hebben. Britse geleerden
hebben vastgesteld, dat het niet de sterk
te van het geluid is, waardoor mensen
het meest worden gehinderd, maar dat
het 't soort geluid is dat het hun zo
moeilijk maakt. In de buitenwijk van een
grote stad klaagde veertig procent van
de ondervraagde personen over het blaf
fen van honden, terwijl slechts tien pro
cent zijn misnoegen uitte over de melk-
auto die elke morgen door de straten
rammelt. En het merkwaardige is, zo
Stuur uw man nooit meer naar de super
markt of een andere grote winkel, want
in de meeste gevallen zal hij meer
boodschappen meenemen dan u of hij
van plan was. Ook al doet hij zijn in
kopen aan de hand van een lijstje. Ver
kooppsychologen hebben vastgesteld
dat mannen in winkels tegen wil en
dank tien procent meer uitgeven dan
vrouwen. Want mannen kunnen verlok
kende goedkope aanbiedingen - uit zui
nigheid? - niet weerstaan, maar kopen
daardoor juist meer dan de bedoeling
was.
wees de geluidsmeter aan, dat de melk
wagen bijna tweemaal zoveel lawaai
maakte als de honden. Vrijwel alle proef
personen die zich beklaagden over het
blaffen, bleken een afkeer van honden te
hebben, terwijl de levering van melk als
iets noodzakelijks werd gezien en ze
daarom ook niet wakker werden van het
gerammel.
Nog duidelijker werd de psychische kant
van lawaaihinder bij het geluid van vlieg
tuigen: meer dan tachtig procent van de
personen die verklaarden door het la
waai van vliegtuigen uit hun slaap te zijn
opgeschrikt, gaven toe zelf nooit in een
vliegtuig te durven stappen.
Uns» mi
VflUH
«ORfl II wyrr,
W.uWltÖ tof
